Epsilon-polylysine CAS n° 28211-04-3
Efficacité antibactérienne à large spectre: L'ε-polylysine présente un large effet antibactérien, inhibant efficacement divers micro-organismes, y compris les bactéries Gram-positives, même à de faibles concentrations (aussi faibles que 5 ppm).
pH et stabilité thermiqueLe produit conserve son activité antibactérienne et son intégrité structurelle sur une large plage de pH et sous exposition à la chaleur, garantissant ainsi des performances fiables dans diverses conditions de traitement.
Production naturelle et sûreDérivée de la fermentation de streptomyces, la ε-polylysine est un polymère linéaire naturel de lysine, offrant une option sûre et biocompatible pour des applications telles que la conservation des aliments.
Solubilité et digestibilité élevées dans l'eauTrès soluble dans l'eau et dégradable en lysine par les protéases, il facilite son intégration dans les formulations et assure une compatibilité métabolique.
Epsilon-Polylysine (CAS n° 28211-04-3)
La ε-Polylysine est une poudre jaune clair caractérisée par une forte hygroscopique et un goût légèrement amer. En tant que polymère linéaire de lysine, il est produit par fermentation de streptomyces et présente des propriétés antibactériennes à large spectre. Comprenant 25 à 30 unités de lysine, l'ε-polylysine démontre une relative stabilité aux fluctuations de pH et à l'exposition à la chaleur. Son efficacité antibactérienne est influencée par le degré de polymérisation et les conditions environnementales, avec une activité optimale observée dans une plage de poids moléculaire de 3 600 à 4 300.
Originaire du Japon, l'ε-polylysine inhibe la croissance microbienne à des concentrations aussi faibles que 5 ppm, notamment contre certaines bactéries Gram-positives. De plus, elle est très soluble dans l'eau, conserve son efficacité sur une large gamme de pH et est dégradée en lysine par les protéases.
Propriétés chimiques de l'epsilon-polylysine
| Point de fusion | 172 °C |
| solubilité | DMSO (légèrement soluble), méthanol (légèrement soluble), eau (légèrement soluble) |
| formulaire | Solide |
| couleur | Blanc à jaune pâle |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | SOINS DE LA PEAU - DIVERS |
| TENSIOACTIF ÉMULSIFIANT | |
| CONDITIONNEMENT DES CHEVEUX | |
| InChI | Pouce = 1/S 18n/S 1-3-4-5-6-7(S)D(11)10-2/HH,3-6,Sah,1-2H,(H,10,11)/Tah/Sa |
| InChIKey | Ylbhbldjsbjkbkkssjknn |
| Sourires | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |&1:4,r| |
Application du produit Epsilon-Polylysine (CAS n° 28211-04-3)
L'ε-poly-L-lysine présente une efficacité antimicrobienne supérieure à celle de l'α-poly-L-lysine. Les recherches indiquent que son activité antibactérienne est fortement influencée par son adsorption à la surface des cellules bactériennes. Sur le plan structural, il s'agit d'une macromolécule formée d'unités L-lysyle répétées, liées par des liaisons 1,6-amide.
