Glycérol CAS n° 56-81-5
IncoloreIdéal pour les applications transparentes.
Visqueux: Apporte de l'épaisseur aux produits comme les crèmes.
Hygroscopique: Retient l'humidité en tant qu'humectant.
SucréAméliore la saveur des aliments et des produits d'hygiène bucco-dentaire.
Glycérol CAS 56-81-5
Le glycérol (CAS n° 56-81-5) est un alcool trihydrique caractérisé par son aspect incolore, sa texture visqueuse, son caractère hygroscopique et son goût sucré. Il est également connu sous les noms de glycérine ou glycérine, le terme « glycérol » étant privilégié pour sa forme chimique pure, tandis que « glycérine(e) » est couramment utilisé dans les applications commerciales pour différentes qualités.
Propriétés chimiques du glycérol
Point de fusion |
20 °C (litt.) |
Point d'ébullition |
290 °C |
densité |
1,25 g/mL (litt.) |
densité de vapeur |
3,1 (par rapport à l'air) |
pression de vapeur |
<1 mm Hg ( 20 °C) |
indice de réfraction |
n20/D 1.474(lit.) |
FEMA |
2525 | GLYCÉROL |
Fp |
320 °F |
température de stockage |
Conserver entre +5°C et +30°C. |
solubilité |
H2O : 5 M à 20 °C, limpide, incolore |
pka |
14,15 (à 25 °C) |
formulaire |
Liquide visqueux |
couleur |
ICI : ≤10 |
Gravité spécifique |
1,265 (15/15℃)1,262 |
Odeur |
Inodore. |
Plage de pH |
5,5 - 8 |
PH |
5,5-8 (25℃, 5M dans H2O) |
limite d'explosivité |
2,6-11,3%(V) |
Type d'odeur |
inodore |
source biologique |
synthétique (organique) |
Solubilité dans l'eau |
>500 g/L (20 °C) |
Sensible |
Hygroscopique |
λmax |
λ : 260 nm Amax : 0,05 |
Merck |
14 4484 |
Numéro JECFA |
909 |
BRN |
635685 |
Constante diélectrique |
47,0 (Ambiante) |
Limites d'exposition |
OSHA : VME 15 mg/m3 ; VME 5 mg/m3 |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec l'acide perchlorique, l'oxyde de plomb, l'anhydride acétique, le nitrobenzène, le chlore, les peroxydes, les acides forts et les bases fortes. Combustible. |
Fonctions des ingrédients cosmétiques |
HUMECTANT |
InChIKey |
PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
-2.32 |
Tension superficielle |
64 mN/m à 20 °C |
Référence de la base de données CAS |
56-81-5 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
1,2,3-Propanetriol (56-81-5) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Glycérine (56-81-5) |
Absorption |
≤0,02 à 280 nm dans H2O à 0,5 M |
Informations de sécurité
Codes de danger |
F,Xn |
Déclarations de risques |
36-20/21/22-11 |
Consignes de sécurité |
24/25-39-26 |
lecteur |
UN 1282 3/PG 2 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
MA8050000 |
F |
3 |
Température d'auto-inflammation |
698 °F |
TSCA |
Répertorié TSCA |
Code SH |
29054500 |
Données sur les substances dangereuses |
56-81-5 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 chez le rat (ml/kg) : >20 par voie orale ; 4,4 par voie intraveineuse (Bartsch) |
APPLICATIONS DU Glycérol (CAS n° 56-81-5)
Le glycérol est une matière première essentielle à la synthèse de la nitroglycérine, des esters acétiques de glycérol, des tensioactifs, des arômes, des résines alkydes et des gommes ester. Il peut également être utilisé directement dans les formulations d'antigel, les cosmétiques et les encres.
Sa polyvalence fonctionnelle s'étend à de multiples rôles :
• Agent de rétention d'eau : Améliore la rétention d'humidité dans les produits de boulangerie comme le pain et les gâteaux.
• Solvant vecteur : Facilite l'application des arômes, des pigments et des conservateurs hydrosolubles.
• Épaissir : Améliore la texture des boissons et des préparations à base de vin.
· Plastifiant : ramollit les bonbons, les desserts et les produits carnés.
• Édulcorant : Apporte une légère douceur aux applications alimentaires.
• Fixateur pour chromatographie en phase gazeuse : Stabilise les échantillons lors des procédures analytiques.
Conformément à la réglementation de la CEE, le glycérol est autorisé pour une utilisation dans les boissons alcoolisées, les confiseries (par exemple, les bonbons, les gâteaux), les produits de boulangerie, les glaçages d'enrobage, les enrobages de viande et de fromage, les bonbons à base de gélatine et d'autres catégories d'aliments.
