Acides gras, soja CAS n° 68308-53-2
Riche en acides gras insaturés :L'acide oléique du soja contient une proportion élevée d'acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), offrant des avantages nutritionnels et fonctionnels.
Composition équilibrée en acides gras :Avec une teneur en acide linoléique de 50 à 60 %, en acide oléique de 20 à 30 % et en acide linolénique de 5 à 10 %, il offre un profil d'acides gras équilibré, adapté à diverses applications.
Forme physique polyvalente :Il s'agit d'un liquide jaune clair, transparent, de consistance huileuse, qui peut se solidifier partiellement à basse température, offrant ainsi une grande flexibilité de manipulation et de formulation.
Propriétés sensorielles douces :L'acide oléique de soja possède un goût doux et un arôme huileux caractéristique, ce qui le rend adapté aux formulations alimentaires, cosmétiques et autres produits.
Acides gras, soja CAS n° 68308-53-2
L'acide oléique de soja est un acide gras mixte issu de l'huile de soja par hydrolyse et autres procédés de transformation. Ses principaux constituants sont des acides gras insaturés tels que l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), ainsi qu'une faible proportion d'acides gras saturés comme l'acide palmitique et l'acide stéarique. Typiquement, l'acide linoléique représente environ 50 à 60 % de sa composition, l'acide oléique environ 20 à 30 % et l'acide linolénique environ 5 à 10 %.
Physiquement, il se présente comme un liquide jaune clair, transparent, d'aspect huileux, pouvant se solidifier partiellement à basse température. Il possède un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
| Nom du produit : | Acides gras, soja |
| Synonymes : | Acides gras de soja ; ACIDE DE SOJA ; Acides gras de soja ; Acides gras d'huile de soja ; ACIDES GRAS DE SOJA ; Acide d'huile de soja ; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Acides gras de soja |
| CAS : | 68308-53-2 |
| MF : | |
| MO : | 0 |
| EINECS : | 269-657-0 |
| Catégories de produits : | |
| Fichier Mol : | Fichier Mol |
| température de stockage | Conserver à -20°C |
| solubilité | Soluble dans le DMSO |
| formulaire | Liquide |
| couleur | Incolore à jaune clair |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acides gras de soja (68308-53-2) |
Utilisation du produit
L'acide oléique de soja est largement utilisé dans de nombreux secteurs industriels. Dans l'agroalimentaire, il sert à la production de margarine, de shortening et de substituts de beurre de cacao, améliorant ainsi leur goût et leur qualité. Dans l'industrie chimique, il constitue une matière première essentielle à la fabrication de savons, de détergents, d'esters d'acides gras, de peintures, d'encres et d'autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il entre dans la composition de certains intermédiaires pharmaceutiques et compléments alimentaires. De plus, il peut être utilisé comme matière première pour les tensioactifs, les lubrifiants et les plastifiants, ainsi que dans la production de biodiesel, offrant des avantages économiques et environnementaux.
