D-MannitolCAS#69-65-8
Goût sucré et faible teneur en caloriesLe mannitol a un goût sucré, ce qui en fait une alternative utile au sucre pour les personnes cherchant à réduire leur apport calorique.
Solubilité dans l'eauLe mannitol est très soluble dans l'eau, ce qui facilite son incorporation dans diverses formulations, telles que les produits pharmaceutiques, les produits alimentaires et les boissons.
occurrence naturelleOn le trouve naturellement en petites quantités dans divers aliments comme les olives, les betteraves et le céleri, ce qui procure une impression d'origine naturelle aux consommateurs recherchant des ingrédients plus naturels.
Non hygroscopiqueLe mannitol est pratiquement insoluble dans la plupart des solvants organiques et présente une faible hygroscopicité, ce qui peut être bénéfique pour sa stabilité dans différents environnements et applications.
Description du produit : alcool isoamylique CAS n° 123-51-3
Le mannitol est une substance cristalline blanche composée de D-mannitol et d'une faible quantité de sorbitol. Inodore, il possède une saveur sucrée. Il se dissout facilement dans l'eau, est légèrement soluble dans l'alcool et pratiquement insoluble dans la plupart des autres solvants organiques courants. Il est produit industriellement par réduction catalytique du glucose. On trouve naturellement de petites quantités de mannitol dans divers aliments comme les olives, les betteraves et le céleri, ainsi que dans l'exsudat de certaines espèces d'arbres.
Propriétés chimiques du D-mannitol
| Point de fusion | 167-170 °C (litt.) |
| Point d'ébullition | 295°C |
| alpha | 141 º (c = directives USP) |
| densité | 1.52 |
| densité apparente | 400-500 kg/m³ |
| indice de réfraction | 1,3330 (estimation) |
| Fp | 290-295°C/3,5 mm |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | H2O : 1 M à 20 °C, limpide, incolore |
| formulaire | Poudre cristalline |
| pka | 13,5 (à 18 ℃) |
| couleur | Blanc |
| PH | 5,0-6,5 (25℃, 1M dans H2O) |
| Odeur | à 100,00 %. Inodore |
| Type d'odeur | inodore |
| source biologique | usine |
| Rotation optique | [α]25/D +23,3 à +24,3° (litt.) |
| Solubilité dans l'eau | soluble |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,04 |
| λ : 280 nm Amax : 0,04 | |
| Merck | 145 745 |
| BRN | 1721898 |
| Stabilité: | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | HYDRATATION |
| PARFUM | |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU | |
| OBLIGATOIRE | |
| HUMECTANT | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3,262 (est.) |
| Référence de la base de données CAS | 69-65-8 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie du NIST | D-mannitol (69-65-8) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | D-Mannitol (69-65-8) |
| Informations de sécurité | |
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 36/37/38 |
| Consignes de sécurité | 24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| F | 3 |
| Température d'auto-inflammation | 410 °C |
| TSCA | Répertorié TSCA |
| Code SH | 29054300 |
| Données sur les substances dangereuses | 69-65-8 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : 13 500 mg/kg |
Applications du D-mannitol (CAS n° 69-65-8)
Le D-mannitol est utilisé dans l'industrie alimentaire comme antiagglomérant, fluidifiant, arôme, lubrifiant, agent de démoulage, stabilisant, épaississant et édulcorant nutritif. Il est également employé dans le dosage titrimétrique de l'acide borique lors de la fabrication de condenseurs électrolytiques secs pour applications radio. De plus, le D-mannitol entre dans la composition de résines artificielles et de plastifiants.
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