Acide oléique CAS n° 112-80-1
Abondance naturelleL'acide gras insaturé naturel le plus répandu, garantissant un approvisionnement durable.
Composition polyvalenteComposant clé de l'oléine et principal glycéride de l'huile d'olive, de l'huile de palme et d'autres graisses.
Propriétés physiques stables: Liquide huileux incolore avec une densité définie (0,895), un point de solidification (4℃) et un point d'ébullition (286℃).
Profil d'impuretés contrôléLes produits de qualité industrielle contiennent des acides gras saturés équilibrés (7-12%) et des acides gras insaturés en faible quantité.
Description du produit Acide oléique (CAS n° 112-80-1)
L'acide oléique est un acide gras insaturé caractérisé par une double liaison carbone-carbone dans sa structure moléculaire. Constituant de l'oléine, il est l'acide gras insaturé naturel le plus abondant. Il est obtenu par hydrolyse des huiles et des graisses et sa formule chimique est CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH.
Les glycérides d'acide oléique sont un composant essentiel de l'huile d'olive, de l'huile de palme, du saindoux et d'autres huiles animales et végétales. L'acide oléique de qualité industrielle contient généralement de 7 à 12 % d'acides gras saturés (dont les acides palmitique et stéarique) et des traces d'autres acides gras insaturés (comme l'acide linoléique).
Physiquement, il se présente comme un liquide huileux incolore, de densité 0,895 (à 25 °C), avec un point de solidification à 4 °C et un point d'ébullition à 286 °C (sous une pression de 13 332 Pa). Ses autres propriétés comprennent un indice de réfraction de 1,463 (à 18 °C), un indice d'iode de 89,9 et un indice d'acide de 198,6.
Paramètres
Point de fusion |
13-14 °C (littérature) |
Point d'ébullition |
360 °C |
densité |
0,89 g/mL à 25 °C (litt.) |
densité de vapeur |
1,03 (par rapport à l'air) |
pression de vapeur |
52 mm Hg ( 37 °C) |
indice de réfraction |
n20/D1.377 |
FEMA |
2815 | ACIDE OLÉIQUE |
Fp |
133 °F |
température de stockage |
-20°C |
solubilité |
Miscible avec l'éthanol, l'éther, l'acétone, le chloroforme, le diméthylformamide et le diméthylsulfoxyde. |
formulaire |
Liquide |
pka |
pKa 5,35(H2O,t =25) (Incertain) |
Gravité spécifique |
0,892 (20/4 ℃) |
couleur |
Incolore à jaune pâle |
Odeur |
Un peu comme du saindoux |
Type d'odeur |
gras |
source biologique |
plante (tournesol) |
Solubilité dans l'eau |
négligeable |
Sensible |
Sensible à l'air |
Merck |
14,6828 |
Numéro JECFA |
333 |
BRN |
1726542 |
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) |
1 |
Constante diélectrique |
2,5 (20 °C) |
Stabilité: |
Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants, l'aluminium. |
InChIKey |
zqbmahfoksrjktkrtjzns |
LogP |
7.698 (est) |
Référence de la base de données CAS |
112-80-1 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
Acide 9-octadécénoïque (Z)-(112-80-1) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide oléique (112-80-1) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
T, Xi |
Déclarations de risques |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Consignes de sécurité |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
lecteur |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Température d'auto-inflammation |
363°C |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29161500 |
Données sur les substances dangereuses |
112-80-1 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 i.v. chez la souris : 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
Application du produit acide oléique (CAS 112-80-1)
L'acide oléique est un composé organique fondamental utilisé dans de nombreux secteurs industriels. Sa réactivité chimique permet la production de plastifiants comme l'oléate d'époxy et de précurseurs de résine comme l'acide azélaïque. Ses propriétés fonctionnelles en font un choix idéal pour l'émulsification des pesticides, le traitement des minéraux et le nettoyage industriel. De plus, il est un composant essentiel à la fabrication de fournitures de bureau courantes telles que l'encre des stylos à bille et le papier carbone. Dans des domaines spécialisés, il constitue un réactif indispensable à la recherche biochimique et à la détection d'éléments en laboratoire.
