Glycine, numéro CAS : 56-40-6
L’acide aminé le plus petit et le plus simple :Il présente une structure minimale, ce qui lui confère une grande compatibilité dans diverses applications biochimiques.
Profil de solubilité polyvalent :Il peut fonctionner à la fois dans des environnements hydrophiles et hydrophobes, grâce à sa chaîne latérale simple.
Structure non chirale :Unique parmi les acides aminés, il offre une grande flexibilité en matière de synthèse et de formulation.
Forme cristalline stable et goût doux :Crystaux incolores et au goût sucré, idéaux pour être utilisés dans les domaines alimentaire, pharmaceutique et de la recherche.
Glycine (n° CAS 56-40-6)
La glycine (abrégée en Gly ou G) est un composé organique dont la formule moléculaire est NH₂CH₂COOH. Composée d’un atome d’hydrogène dans sa chaîne latérale, elle est le plus simple et le plus petit des 20 acides aminés standards que l’on trouve dans les protéines. Ses codons génétiques sont GGU, GGC, GGA et GGG.
La glycine se présente sous forme de solide cristallin incolore et au goût sucré. Contrairement aux autres acides aminés protéinogènes, elle n’est pas chirale. En raison de sa chaîne latérale très simple, elle peut exister à la fois dans des environnements hydrophiles et hydrophobes. De plus, le nom « Glycine » est également utilisé pour désigner la plante de soja.Glycine max).
Propriétés chimiques de la glycine
| Point de fusion | 240 °C (degré) (littéral) |
| Point d'ébullition | 233 °C |
| densité volumique | 920 kg/m³ |
| densité | 1.595 |
| pression de vapeur | 0,0000171 Pa (25 °C) |
| indice de réfraction | 1,4264 (estimation) |
| FEMA | 3287 | GLYCINE |
| Fp | 176,67 °C |
| température de stockage. | 2-8°C |
| solubilité | H2O : 100 mg/mL |
| pka | 2,35 (à 25 °C) |
| formulaire | poudre |
| couleur | <5 (200 mg/mL) (APHA) |
| PH | 4 (solution aqueuse à 0,2 molaire) |
| Plage de pH | 4 |
| Odeur | Inodore |
| Type d'odeur | inodore |
| source biologique | synthétique |
| Solubilité dans l'eau | 25 g/100 mL (à 25 °C) |
| λmax | λ : 260 nm ; Amax : 0,05 |
| λ : 280 nm ; Amax : 0,05 | |
| Merck | 144491 |
| Numéro JECFA | 1421 |
| BRN | 635782 |
| Stabilité: | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | ANTISTATIQUE |
| Tamponnage | |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU | |
| CONDITIONNEMENT DES CHEVEUX | |
| InChIKey | DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3.21 |
| Référence de la base de données CAS | 56-40-6 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Glycine (56-40-6) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Glycine (56-40-6) |
| Absorption | ≤0,15 à 280 °C et à 1 M |
| Numéro CAS non étiqueté | 73-32-5 |
Informations de sécurité
| Déclarations de risques | 33 |
| Déclarations de sécurité | 22-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | MB7600000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29224910 |
| Données sur les substances dangereuses | 56-40-6 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : 7930 mg/kg |
Applications du glycine en tant que produit industriel (n° CAS 56-40-6)
Aux États-Unis, la glycine est généralement disponible en deux catégories : la catégorie « United States Pharmacopeia » (USP) et la catégorie technique. La plupart de la glycine produite est de catégorie USP, et elle est largement utilisée dans diverses applications, représentant environ 80 à 85 % du marché américain dans ce domaine.
La glycine de grade pharmaceutique est spécialement produite pour des utilisations médicales, telles que les injections intraveineuses, où les exigences en termes de pureté dépassent souvent les spécifications standard USP. Ce matériau de qualité supérieure est généralement fabriqué selon des normes propriétaires et son prix est généralement plus élevé que celui de la glycine de grade USP.
